Примерное двухнедельное меню горячих школьных завтраков для детей из малообеспеченных семей из расчета 25 руб в день
1 неделя - понедельник
Масса
порции
№
Завтрак
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
2
0.04
0.007
0.001
за кг
7.00
53.00
511.00
12.00
рубли
14.00
2.12
3.58
0.01
г
Яица куриные
Молоко
Слив масло
Соль иодир
г
2
0.04
0.007
0.001
10.6
11.7
0.6
154
Хлеб
0.08
0.08
35.00
2.80
6
0.4
41.73
186.4
г
1
Омлет
100\5
2
Хлеб
80
3
Чай с сахаром
200/15
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
С.В.Маслова
№2613
№200102
Чай
Сахар
Итого за день:
0.001
0.021
0.001
0.021
500.00
60.00
0.50
1.26
24.27
Наименование
сборника
0.2
16.8
0
12.1
14
56.33
56.8 №160105
397.2
1 неделя - вторник
№
Завтрак
1
Каша рисовая с
сахаром
Масса
порции
г
200
2
Хлеб с маслом
80\15
3
Сыр голландский
10
5
Чай с сахаром
200/15
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0.05
0.08
0.005
0.002
г
0.05
0.08
0.005
0.002
за кг
50.00
53.00
511.00
12.00
рубли
2.50
4.24
2.56
0.02
г
Рис
Молоко
Слив масло
Соль
Хлеб
Слив масло
0.08
0.015
0.08
0.015
35.00
511.00
2.80
7.67
7.12
0.12
2.64
10.88
37.36
0.195
212.8
99.15
Сыр
Чай
Сахар
0.01
0.001
0.015
0.01
0.001
0.015
400.00
500.00
60.00
4.00
0.50
0.90
3.84
3.96
0.001
52
Итого за день:
25.18
Ж
У
г
6.6
Ккал
г
4
№ техн.
карты
Наименование
сборника
№2660
С.В.Маслова
г
9.4
0.2
0
14
17.88
21.48
60.956
139.2
№200102
56.8 №160105
560.39
1 неделя среда
№
Завтрак
Масса
порции
г
1
Запеканка
творожная со
сметаной
2
Яблоко
130
5
Хлеб пшеничн
60
6
Чай с сахаром
120\25
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0.1
0.01
0.005
0.004
0.002
0.005
за кг
150.00
40.00
60.00
116.66
511.00
187.00
рубли
15.00
0.40
0.30
0.47
1.02
0.94
г
Творог
Крупа манная
Сахар
Яица
Слив масло
Сметана
г
0.1
0.01
0.005
0.004
0.002
0.005
Яблоко
0.13
0.13
40.00
5.20
0.06
0.001
0.015
0.06
0.002
0.015
35.00
500.00
60.00
2.10
0.50
0.90
Хлеб
Чай
200/15
Сахар
Итого за день:
26.82
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
15
10
171.2
195 №2770
0.52
0.52
12.74
61.1
7.12
0.2
22.84
2.64
0
13.16
37.36
14
235.3
212.8
№200102
56.8 №160108
525.7
1 неделя - четверг
№
Завтрак
1
2
Суп молочный с
пшенкой
Хлеб с маслом и
сыром
Масса
порции
г
250
80\12
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0.025
0.105
0.005
0.001
г
0.025
0.105
0.005
0.001
за кг
45.00
53.00
511.00
12.00
рубли
1.13
5.57
2.56
0.01
г
Пшено
Молоко
Слив масло
Соль
Хлеб
Сыр голл
Слив масло
0.080
0.010
0.013
0.080
0.010
0.013
35.00
400.00
511.00
2.80
4.00
6.64
Чай
Сахар
0.001
0.015
0.001
0.015
500.00
60.00
0.50
0.90
0.2
0
14
24.10
18.72
17.42
91.94
4
5
Ж
г
200/15
Итого за день:
Ккал
г
г
7.80
9.38
3.68
3.60
5.40
36.90
7.12
Чай с сахаром
У
2.64
37.36
№ техн.
карты
129.53 №229
210.60 №120539
212.8
№200102
56.8 №160105
609.73
Наименование
сборника
С.В.Маслова
1 неделя - пятница
№
Завтрак
1
2
3
4
Каша гречневая с
молоком
Хлеб пшен
Чай с сахаром
Масса
порции
г
200\15
80
200
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0.05
0.015
0.012
0.1
0.001
за кг
45.00
60.00
511.00
53.00
12.00
Хлеб
0.08
0.08
35.00
рубли
2.25
0.90
6.13
5.30
0.01
0.00
2.80
г
Рис
Сахар
Слив масло
Молоко
Соль иод
г
0.05
0.015
0.012
0.1
0.001
Чай
Сахар
Итого за день:
0.001
0.015
0.001
0.015
500.00
60.00
Ж
г
У
Ккал
г
г
Наименование
сборника
С.В.Маслова
11.52
7.44
2.08
120.88 №120549
7.12
2.64
37.36
212.8
3.84
3.96
0.001
52
0.2
0
14
56.8
22.68
14.04
0.50
0.90
18.79
№ техн.
карты
53.441
442.48
№200102
№160105
1 неделя -суббота
№
Завтрак
1
Яицо вареное
2
Каша пшенная с
сахаром
3
Хлеб пшеничн
4
Кисель фруктовый
Масса
порции
г
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Яицо
1
1
7.00
7.00
Соль
0.001
0.001
12.00
0.01
45.00
53.00
511.00
60.00
12.00
35.00
130.00
60.00
0.00
0.00
1.80
4.24
4.09
0.60
0.01
2.80
3.90
0.90
№ техн.
карты
Наименование
сборника
94.2
№386
М.П.Могильн
ый
41.4
247
№2294
2.64
0
37.36
14
212.8
57
№200102
№210104
14.74
93.18
611
Ж
У
Ккал
г
г
г
7.62
6.9
0.42
8.4
5.2
7.12
0
23.14
1шт
Пшено
Молоко
150\15\15 Слив масло
Сахар
Соль
60
Хлеб
Кисель
200/15
Сахар
Итого за день:
0.04
0.08
0.008
0.01
0.001
0.08
0.03
0.015
0.04
0.08
0.008
0.01
0.001
0.06
0.03
0.015
25.35
Примерное двухнедельное меню горячих школьных завтраков для детей из малообеспеченных семей из расчета 25р в день
2 неделя - понедельник
Масса
порции
№
Завтрак
1
Суп молочный с
макаронами
2
Хлеб с маслом
3
Чай с сахаром
Продукты
Нетто
Цена
Сумма
Б
250
г
0.025
0.12
0.005
0.002
за кг
35.00
53.00
511.00
12.00
рубли
0.88
6.36
2.56
0.02
г
Макароны
Молоко
Слив масло
Соль иодир
г
0.025
0.12
0.005
0.002
5.5
4.8
23.5
145
№120235
60\15
Хлеб
Слив масло
0.06
0.01
0.06
0.01
35.00
511.00
2.10
5.11
7.12
0.12
2.64
10.88
37.36
0.195
212.8
99.15
№200102
Чай
Сахар
0.001
0.02
0.001
0.02
500.00
60.00
0.50
1.20
0.2
0
14
56.8
№160101
18.72
12.94
18.32
75.055
513.75
г
Итого за день:
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Брутто
Наименование
сборника
С.В.Маслова
2 неделя -вторник
№
Завтрак
1
Яицо вареное
Масса
порции
г
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Яицо
1
1
7.00
7.00
Соль
0.001
0.001
12.00
0.01
Ж
№ техн.
карты
Наименование
сборника
94.2
№386
М.П.Могильн
ый
41.4
247
№2294
У
Ккал
г
г
г
7.62
6.9
0.42
8.4
5.2
1шт
0.00
0.00
2
Каша пшенная с
сахаром
Пшено
0.05
0.05
45.00
2.25
Молоко
0.1
0.01
53.00
5.30
0.01
0.01
511.00
5.11
Сахар
0.015
0.005
60.00
0.90
Соль
0.001
0.002
12.00
0.01
200\15\15 Слив масло
3
Хлеб пшеничн
80
Хлеб
0.08
0.08
35.00
2.80
7.12
2.64
37.36
212.8
№200102
4
Чай с сахаром
200/15
Чай
Сахар
0.001
0.015
0.001
0.015
500.00
60.00
0.50
0.90
0.2
0
14
56.8
№160105
24.78
23.34
14.74
93.18
610.8
5
Итого за день:
2 неделя - среда
Масса
порции
№
Завтрак
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0.05
0.08
0.005
0.005
г
0.05
0.08
0.005
0.005
за кг
100.00
53.00
511.00
12.00
рубли
5.00
4.24
2.56
0.06
г
Гречка
Молоко
Слив масло
Соль
Хлеб
Слив масло
0.08
0.01
0.08
0.01
35.00
511.00
2.80
5.11
7.12
0.12
2.64
10.88
37.36
0.195
212.8
99.15
Сыр
0.01
0.01
400.00
4.00
3.84
3.96
0.001
52
Чай
Сахар
0.001
0.015
0.001
0.015
500.00
60.00
0.50
0.90
0.2
0
14
25.17
17.88
21.48
60.956
г
1
Каша гречневая с
молоком
2
Хлеб с маслом
80\10
3
Сыр голландский
10
5
Чай с сахаром
200/15
200
Итого за день:
Ж
У
г
6.6
Ккал
г
4
№ техн.
карты
Наименование
сборника
№2660
С.В.Маслова
г
9.4
139.2
№200102
56.8 №160105
560.39
2 неделя - четверг
Масса
порции
№
Завтрак
1
2
Омлет
Хлеб с маслом
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
2.000
0.030
0.005
0.001
г
2.00
0.03
0.01
0.01
за кг
7.00
53.00
511.00
12.00
рубли
14.00
1.59
2.56
0.01
г
Яица
Молоко
Слив масло
Соль
Хлеб
Слив масло
0.060
0.010
0.06
0.01
35.00
511.00
2.10
5.11
г
130
60\10
4
5
Ж
г
200/15
Чай
Сахар
Итого за день:
0.001
0.010
0.00
0.01
500.00
60.00
0.50
0.60
26.50
Ккал
г
г
7.80
9.38
3.68
3.60
5.40
36.90
7.12
Чай с сахаром
У
2.64
37.36
0.2
0
14
18.72
17.42
91.94
№ техн.
карты
129.53 №229
210.60 №120539
212.8
№200102
56.8 №160105
609.73
Наименование
сборника
С.В.Маслова
2 неделя - пятница
Масса
порции
№
Завтрак
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0.05
0.015
0.01
0.08
0.001
г
0.05
0.015
0.01
0.08
0.001
за кг
50.00
60.00
511.00
53.00
12.00
рубли
2.50
0.90
5.11
4.24
0.01
0.00
г
Рис
Сахар
Слив масло
Молоко
Соль иод
г
Ж
г
У
Ккал
г
г
Каша рисовая с
сахаром
2
Хлеб пшен
80
Хлеб
0.08
0.08
35.00
2.80
7.12
2.64
37.36
212.8
3
Сыр голландский
10
Сыр
0.01
0.01
400.00
4.00
3.84
3.96
0.001
52
4
Кисель фруктовый
200
Кисель
0.03
0.03
130.00
3.90
0
0
14
57
Сахар
0.015
0.015
60.00
0.90
22.48
14.04
Итого за день:
24.36
Наименование
сборника
С.В.Маслова
1
150\15
№ техн.
карты
11.52
7.44
2.08
53.441
120.88 №120549
442.68
№200102
№210104
2 неделя суббота
№
Завтрак
Масса
порции
г
Продукты
2
Чай с сахаром
200
Масло растит
Творог
Мука
Сахар
Соль
Сметана
Яица
Чай
Сахар
3
Хлеб пшеничн
50
Хлеб
1
Сырники из
творога
130\5
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
Ж
г
0.006
0.12
0.02
0.01
0.001
0.005
0.005
0.001
0.01
г
0.006
0.12
0.02
0.01
0.001
0.005
0.005
0.002
0.01
за кг
130.00
150.00
24.00
60.00
12.00
187.00
116.66
500.00
60.00
рубли
0.78
18.00
0.48
0.60
0.01
0.94
0.58
0.50
0.60
г
0.05
0.05
35.00
1.75
7.12
г
24.24
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
18
6.5
20
210 №231
0.2
0
14
56.8 №160108
6
Итого за день:
У
25.32
2.64
9.14
18.28
37.36
71.36
212.8
479.6
№200102
Примерное двухнедельное меню горячих школьных завтраков для детей с ОВЗ (5-11кл) из расчета 50 руб в день
1 неделя - понедельник
Масса
порции
№
Завтрак
Продукты
г
Яица куриные
1
Омлет
60\5
2
Хлеб
60
3
Чай с сахаром
200/15
Молоко
Брутто
Нетто
Сумма
Б
г
1
г
1
Цена
за кг
7.50
рубли
7.50
г
0.04
0.04
53.00
2.12
Слив масло
0.003
0.003
511.00
1.53
Соль иодир
0.001
0.001
12.00
0.01
Хлеб
0.06
0.06
35.00
2.10
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.015
0.015
60.00
0.90
куриное филе
0.065
0.05
420.00
27.30
Соль иодиров
0.003
0.003
12.00
0.04
Лук
0.005
0.004
25.00
0.13
Ж
№ техн.
карты
У
Ккал
г
г
г
9
8.1
0.7
111.66
№2613
4.1
0.54
30.72
144.3
№200102
Наименование
сборника
С.В.Маслова
0.2
0
15
58 №160105
Обед
1
2
Бефстроганов из
куриного филе
каша пшенная
50\50
150\5
Масло раст
0.005
0.005
130.00
0.65
вода
0.01
0.01
35.00
0.35
Мука
0.003
0.003
24.00
0.07
сметана
0.001
0.001
150.00
0.15
Слив масло
0.003
0.003
511.00
1.53
вода,соль
С.В.Маслова
14.08
6.2
4.3
135
3.75
2.25
15.5
106.5
2.76
0.36
20.48
96.2
сливочное масло
3
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/10
Итого за день:
Хлеб
0.04
0.04
35.00
1.40
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.01
0.01
60.00
0.60
47.38
0.2
0
15
25.16
14.6
123.3
№200102
58 №160105
719.76
1 неделя - вторник
№
Завтрак
1
Каша рисовая с
молоком
Масса
порции
г
150
2
Хлеб
50
3
Чай с сахаром
200/10
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0.04
г
0.04
за кг
50.00
рубли
2.00
г
рис
Слив масло
0.003
0.003
511.00
1.53
Молоко
0.03
0.03
53.00
1.59
Соль
0.002
0.002
12.00
0.02
Хлеб
0.05
0.05
35.00
1.75
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.01
0.01
60.00
0.60
Ж
№ техн.
карты
У
Ккал
г
г
г
6.6
4
9.4
139.2
№2660
3.41
0.45
25.6
120.25
№200102
Наименование
сборника
С.В.Маслова
0.2
0
15
58 №160105
Обед
говядина
1
Жаркое из
говядины
150
2
Хлеб
50
3
Чай с сахаром
200/15
Итого за день:
0.1
0.1
330.00
33.00
Соль иодиров
0.002
0.002
12.00
0.02
Лук
0.005
0.004
25.00
0.13
Картофель
0.1
0.1
48.00
4.80
Масло раст
0.003
0.003
130.00
0.39
Морковь
0.005
0.005
40.00
0.20
Мука
0.003
0.003
24.00
0.07
Томат
0.001
0.001
150.00
0.15
Хлеб
0.05
0.05
35.00
1.75
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.015
0.015
60.00
0.90
49.91
С.В.Маслова
4.89
9.16
20.41
183.64
2.76
0.36
20.48
96.2
0.2
0
15
30.57
26.01
116.48
№200102
58 №160105
855.65
1 неделя - среда
№
Завтрак
Масса
порции
г
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Ж
№ техн.
карты
У
Ккал
г
г
г
8
7
0.5
95.2
№386
3.41
0.45
25.6
120.25
№200102
Наименование
сборника
С.В.Маслова
1
Яйцо варенное
100\20
2
Хлеб
50
3
Чай с сахаром
200/14
Яица
0.005
0.003
116.66
0.58
Соль
0.008
0.008
60.00
0.48
Хлеб
0.05
0.05
35.00
1.75
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.014
0.014
60.00
0.84
0.2
0
15
58 №160105
Обед
1
Тефтели из
говядины в
томатном соусе
50\30\100
2
Хлеб
50
3
Чай с сахаром
200/15
Мясо гов
0.06
0.05
420.00
25.20
Соль иодиров
0.004
0.003
12.00
0.05
Лук
0.005
0.004
25.00
0.13
Морковь
0.004
0.005
40.00
0.16
Масло раст
0.003
0.003
130.00
0.39
Гречка
0.005
0.005
50.00
0.25
Мука
0.003
0.003
24.00
0.07
Молоко
0.005
0.005
53.00
0.27
Масло слив
0.002
0.002
511.00
1.02
Томат
0.003
0.003
150.00
0.45
Хлеб
0.05
0.05
35.00
1.75
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.015
0.015
60.00
0.90
Итого за день:
С.В.Маслова
12.52
8.48
4.43
144.12
№120548
9.3
1.1
66.9
314.7
№179
3.41
0.45
25.6
120.25
№200102
0.2
0
15
58 №160105
35.29
1 неделя - четверг
№
Завтрак
Масса
порции
г
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
0.00
г
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
1
Суп молочный с
пшенкой
250
Молоко
0.08
0.08
53.00
4.24
Пшено
0.02
0.02
45.00
0.90
Слив масло
0.002
0.002
511.00
1.02
Соль
0.002
0.002
12.00
0.02
Хлеб
0.06
0.06
35.00
5.5
4.75
19.75
145
№2613
4.1
0.54
30.72
144.3
№200102
0.00
2
Хлеб
60
3
Чай с сахаром
200/15
2.10
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.015
0.015
60.00
0.90
Мясо гов
0.065
0.08
420.00
27.30
0.2
0
15
58 №160105
Обед
1
Котлеты из
говядины
50\30\100
2
Хлеб
60
3
Перловка отварная
150
4
Чай с сахаром
200/15
Соль иодиров
0.003
0.003
12.00
0.04
Раст масло
0.005
0.005
130.00
0.65
Мука
0.003
0.003
24.00
0.07
Томат
0.003
0.003
150.00
0.45
Соль иодиров
0.004
0.004
12.00
0.05
Лук
0.005
0.005
25.00
0.13
С.В.Маслова
7.87
9.38
3.68
130.34
№229
6
1.35
38.25
189.15
№120535
№200102
Слив масло
0.002
0.003
511.00
1.02
Хлеб
0.008
0.008
35.00
0.28
Хлеб
0.06
0.06
35.00
2.10
4.1
0.54
30.72
144.3
Перловка, масло
сливочное, соль
0.005
3.77
2.8
0.3
20.1
94.5
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.015
0.015
60.00
0.90
Итого за день:
46.94
0.2
0
15
27.97
16.56
153.12
58 №160105
869.09
1 неделя - пятница
№
Завтрак
Масса
порции
г
Продукты
Гречка
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
0.00
г
0.04
0.04
100.00
4.00
4.3
Ж
У
Ккал
г
г
г
6
27.7
186
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
№2613
1
Каша гречневая с
молоком
150
2
Хлеб
50
3
Чай с сахаром
200/15
Слив масло
0.003
0.01
511.00
1.53
Молоко
0.03
0.003
53.00
1.59
Соль
0.002
0.09
12.00
0.02
Хлеб
0.05
0.05
35.00
1.75
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.015
0.015
60.00
0.90
3.41
0.45
0.2
25.6
0
120.25
15
№200102
58 №160105
Обед
1
Котлеты из
куринного филе
отварн макаронами
и соусом из
сметаны
50\50\100
2
Хлеб
50
3
Чай с сахаром
200/15
Куриное филе
0.06
0.05
420.00
25.20
Соль иодиров
0.003
0.003
12.00
0.04
Раст масло
0.004
0.004
130.00
0.52
Мука
0.005
0.005
24.00
0.12
Сметана
0.002
0.002
150.00
0.30
Соль иодиров
0.002
0.002
12.00
0.02
Лук
0.005
0.004
25.00
0.13
Макароны
0.04
0.04
35.00
1.40
Слив масло
0.002
0.002
511.00
1.02
Яицо
0.003
0.002
116.66
0.35
Хлеб
0.05
0.05
35.00
1.75
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.015
0.015
56.00
0.84
Итого за день:
С.В.Маслова
14.6
4.05
2.08
105.8
№120549
3.41
0.45
25.6
120.25
№200102
42.48
0.2
0
15
25.1
16.68
110.98
58 №160105
693.16
1 неделя -суббота
№
Завтрак
1
Яицо вареное
Масса
порции
г
1шт
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
0.00
г
0.00
8
Яицо
1
1
7.00
7.00
Соль
0.001
0.001
12.00
0.01
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
7
0.5
95.2
№2613
0.00
2
Хлеб
50
3
Чай с сахаром
200/10
Пшено
0.04
0.04
45.00
1.80
Хлеб
0.05
0.05
35.00
1.75
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.01
0.01
60.00
0.60
Мясо гов
0.065
0.05
420.00
27.30
Соль иодиров
0.003
0.003
12.00
0.04
3.41
0.45
0.2
25.6
0
120.25
15
№200102
58 №160105
Обед
1
Биточки из говяд с
картофельным
пюре
50\30\150
2
Хлеб
50
3
Чай с сахаром
200/10
Итого за день:
Раст масло
0.004
0.004
130.00
0.52
Мука
0.005
0.005
24.00
0.12
Томат
0.002
0.002
150.00
0.30
Соль иодиров
0.002
0.002
12.00
0.02
Лук
0.005
0.004
25.00
0.13
Картофель
0.04
0.04
30.00
1.20
Слив масло
0.003
0.003
511.00
1.53
Хлеб
0.05
0.05
35.00
1.75
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.01
0.01
60.00
0.60
45.67
С.В.Маслова
7.5
9
4.5
129
№120539
6
1.35
38.25
189.15
№120535
3.41
0.45
25.6
120.25
№200102
0.2
0
15
58 №160105
2 неделя - понедельник
№
Завтрак
1
Суп молочный с
макаронами
Масса
порции
г
250
2
Хлеб
60
3
Чай с сахаром
200/15
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Макароны
0.02
0.02
35.00
0.70
Молоко
0.08
0.08
53.00
4.24
Слив масло
0.003
0.003
511.00
1.53
Соль
0.002
0.002
12.00
0.02
Хлеб
0.06
0.06
35.00
2.10
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.015
0.015
60.00
0.90
Мясо гов
0.065
0.05
420.00
27.30
Соль
0.004
0.004
12.00
0.05
Лук
0.005
0.004
25.00
0.13
Масло раст
0.005
0.005
130.00
0.65
Хлеб
0.01
0.01
35.00
0.35
Рис
0.04
0.04
45.00
1.80
Ж
№ техн.
карты
У
Ккал
г
г
г
5.5
4.8
23.5
145
№120235
4.1
0.54
30.72
144.3
№200102
Наименование
сборника
С.В.Маслова
0.2
0
15
58 №160105
Обед
1
2
3
Плов из говядины
Хлеб
Чай с сахаром
Итого за день:
50\30\100
50
200/10
Хлеб
0.05
0.05
35.00
1.75
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.01
0.01
60.00
0.60
43.12
С.В.Маслова
3.6
5.4
36.9
210.6
2.76
0.36
20.48
96.2
0.2
24.53
0
19.05
15
151.35
№200102
58 №160105
855.33
№
Завтрак
Масса
г
Продукты
2 неделя - вторник
Цена
Сумма
за кг
рубли
Брутто
г
Нетто
г
Яицо
Соль
1
0.001
1
0.001
7.00
12.00
Хлеб
0.05
0.05
35.00
Чай
Сахар
0.001
0.01
0.001
0.01
500.00
60.00
0.50
0.60
0.00
Мясо гов
Перловка
Лук
Масло раст
Морковь
Томат
Соль
0.065
0.05
0.005
0.005
0.005
0.003
0.003
0.04
0.05
0.004
0.005
0.005
0.003
0.003
420.00
50.00
25.00
130.00
40.00
150.00
12.00
27.30
2.50
0.13
0.65
0.20
0.45
0.04
Б
г
Ж
У
г
Ккал
г
№ техн.
г
7.62
6.9
0.42
94.2
№386
3.75
0.25
26.08
116.5
№200102
Наименование
С.В.Маслова
1
Яицо вареное
1шт
2
Хлеб
50\10
3
Чай с сахаром
200/10
7.00
0.01
0.00
1.75
0.2
0
15
58 №160105
Обед
1
Биточки из
говядины и кашей
перловой
35\165
Чай с сахаром
200\10
Чай
Сахар
0.001
0.01
0.001
0.01
500.00
60.00
0.50
0.60
Хлеб
40
Хлеб
0.04
0.04
35.00
1.40
2
3
Итого за день:
44.96
2 неделя - среда
С.В.Маслова
13.8
10.5
0.2
2.76
36.48
6.8
0
0.36
28.35
185.5
15
20.48
118.31
№120609
58 №160105
96.2
861.35
№200102
№
Завтрак
1
Каша гречневая с
молоком
Масса
порции
г
200
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
0.05
0.05
0.005
г
0.05
0.05
0.005
за кг
100.00
53.00
511.00
рубли
5.00
2.65
2.56
г
Гречка
Молоко
Слив масло
Соль
0.002
0.002
12.00
0.02
0.06
0.01
0.06
0.01
35.00
511.00
2.10
5.11
0.001
0.015
0.001
0.015
500.00
60.00
0.50
0.90
0.00
0.06
0.004
0.005
0.005
0.002
0.003
0.002
0.001
0.01
0.04
0.004
0.004
0.005
0.002
0.003
0.003
0.001
0.01
420.00
50.00
25.00
130.00
150.00
12.00
511.00
500.00
60.00
25.20
0.20
0.13
0.65
0.30
0.04
1.02
0.50
0.60
0.04
0.04
35.00
1.40
2
Хлеб с маслом
60\10
Хлеб
Слив масло
3
Чай с сахаром
200/10
Чай
Сахар
Ж
№ техн.
карты
У
Ккал
г
г
г
6.6
4
9.4
139.2
№2660
3.41
0.12
0.45
10.95
25.6
0.15
120.25
102
№200102
0.2
0
15
Наименование
сборника
58 №160105
Обед
1
Котлеты из
говядины с
гречневой кашей
2
Чай с сахаром
3
Хлеб
Итого за день:
Мясо гов
Картофель
Лук
50\50\100 Масло раст
Томат
Соль
Слив масло
200\10 Чай
Сахар
40
Хлеб
48.87
2 неделя - четверг
С.В.Маслова
13.8
10.5
6.8
185.5
5.7
3.3
25.6
152
2.76
0.36
20.48
96.2
21.22
26.12
78.82
674.17
№120539
№200102
Масса
порции
№
Завтрак
Продукты
г
Яицо
Омлет из яиц
2
3
Хлеб
Чай с сахаром
120
60
200/15
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
2
2
7.50
15.00
Молоко
0.04
0.04
53.00
2.12
Слив масло
0.005
0.005
511.00
2.56
Соль
0.001
0.001
12.00
0.01
Хлеб
0.06
0.06
35.00
2.10
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.015
0.015
60.00
0.90
Ж
№ техн.
карты
Наименование
сборника
145
№2613
С.В.Маслова
144.3
№200102
У
Ккал
г
г
г
5.5
4.75
19.75
4.1
0.54
30.72
0.2
0
15
58 №160105
Обед
1
Рыба тушенная с
отварными
макаронами
60\30\100
2
Хлеб
50
3
Чай с сахаром
200/10
Итого за день:
Рыба
0.1
0.08
160.00
16.00
Соль
0.003
0.003
12.00
0.04
Раст масло
0.003
0.003
130.00
0.39
Мука
0.003
0.003
24.00
0.07
Томат
0.003
0.003
150.00
0.45
Соль
0.005
0.005
12.00
0.06
Лук
0.005
0.005
25.00
0.13
Макароны
0.11
0.09
48.00
5.28
Слив масло
0.001
0.001
511.00
0.51
Молоко
0.01
0.01
53.00
0.53
Хлеб
0.05
0.05
35.00
1.75
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.015
0.015
60.00
0.90
49.79
С.В.Маслова
7.87
9.38
3.68
130.34
№229
6
1.35
38.25
189.15
№120535
4.1
0.54
30.72
144.3
№200102
0.2
0
15
27.97
16.56
153.12
58 №160105
869.09
2 неделя - пятница
№
Завтрак
1
2
3
Каша рисовая с
сахаром
Хлеб
Чай с сахаром
Масса
порции
г
200\15
60
200/15
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Рис
0.04
0.04
50.00
2.00
Молоко
0.08
0.08
53.00
4.24
Сахар
0.01
0.01
60.00
0.60
Слив масло
0.003
0.003
511.00
1.53
Соль
0.001
0.001
12.00
0.01
Хлеб
0.06
0.06
35.00
2.10
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.015
0.015
60.00
0.90
Ж
№ техн.
карты
У
Ккал
г
г
г
5.5
4.75
19.75
145
№2613
4.1
0.54
30.72
144.3
№200102
Наименование
сборника
С.В.Маслова
0.2
0
15
58 №160105
Обед
Курин филе
1
0.1
0.1
330.00
33.00
Соль
0.003
0.003
12.00
0.04
Раст масло
0.003
0.003
130.00
0.39
Мука
0.003
0.003
24.00
0.07
Томат
Котлеты из
Сметана
куриного филе с
50\30\100
картофельным пюре
Молоко
и сметанным соусом
Лук
2
Хлеб
60
3
Чай с сахаром
200/10
Итого за день:
0.003
0.003
150.00
0.45
0.003
0.003
187.00
0.56
0.002
0.002
53.00
0.11
0.005
0.005
25.00
0.13
Яицо
0.003
0.003
116.66
0.35
Хлеб
0.01
0.01
35.00
0.35
Картофель
0.04
0.04
45.00
1.80
Слив масло
0.001
0.001
511.00
0.51
Хлеб
0.06
0.06
35.00
2.10
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.015
0.015
56.00
0.84
53.08
С.В.Маслова
14.6
4.05
2.8
105.8
№229
4.1
0.54
30.72
144.3
№200102
0.2
0
15
21.97
15.21
114.87
58 №160105
679.94
2 неделя - суббота
№
Завтрак
Масса
порции
г
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
0.00
0.00
Наименование
сборника
С.В.Маслова
5.5
4.75
19.75
145
№2613
4.1
0.54
30.72
144.3
№200102
0.00
1
Яйцо варенное
100\5
0.00
Соль
0.001
0.001
12.00
0.01
Яица
0.003
0.003
116.66
0.35
0.00
2
3
Хлеб
Чай с сахаром
50
200/15
Хлеб
0.05
0.05
35.00
1.75
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.015
0.015
60.00
0.90
0.2
0
15
58 №160105
Обед
1
Котлеты из говяд с
отварным рисом и
соусом
0.06
0.04
420.00
25.20
Соль
0.003
0.003
12.00
0.04
Раст масло
0.003
0.003
130.00
0.39
Мука
0.003
0.003
24.00
0.07
Томат
50\30\100 Лук
2
Хлеб
50
3
Чай с сахаром
200/10
Итого за день:
Мясо гов
0.002
0.002
150.00
0.30
0.003
0.003
25.00
0.08
Хлеб
0.008
0.008
35.00
0.28
Рис
0.04
0.04
50.00
2.00
Яицо
0.003
0.002
116.66
0.35
Слив масло
0.003
0.003
511.00
1.53
Хлеб
0.05
0.05
35.00
1.75
Чай
0.001
0.001
500.00
0.50
Сахар
0.015
0.015
60.00
0.90
36.90
С.В.Маслова
7.87
9.38
3.68
130.34
№229
4.1
0.54
30.72
144.3
№200102
0.2
0
15
21.97
15.21
114.87
58 №160105
679.94
